Brochettes de lotte grillées. Recette pour Valentine

Une des ressources que nous utilisons à la maison lorsque nous voulons manger des recettes moins caloriques est de recourir à la cuisson sur le gril puisque nous utilisons à peine des matières grasses et que le goût que cette technique de cuisson apporte nous plaît beaucoup. Aujourd'hui, nous allons préparer un recette légère de brochettes de lotte grillées, approprié pour le dîner de la Saint-Valentin

Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser ces mêmes brochettes avec des tacos au merlu, du bar, des crevettes, des crevettes ou d’autres produits de la mer de votre choix. Bien sûr que tu t'amuses préparez les brochettes pour votre partenaire Et vous apprécierez sûrement le résultat qui sera amélioré par une amande et un persil hachés qui donnent une touche de saveur intéressante.

Ingrédients pour 2 personnes

  • Pour les brochettes: 400 g de lotte en médaillons, 1 poivron vert, 6 champignons, 6 tomates cerises et un petit oignon
  • Pour finir: 50 gr d'amandes émincées, un demi citron et un brin de persil

Comment faire des brochettes de lotte pour Valentine

Pour ces fêtes Il est pratique de ne pas préparer de recettes qui remplissent ou emballent mais des produits légers qui nous laissent satisfaits mais pas gonflés. C'est pourquoi vous aimerez beaucoup ces brochettes légères si vous les préparez pour la Saint-Valentin. Nous commençons par humidifier les brochettes en bois afin qu'elles puissent mieux résister à la chaleur du gril pendant la cuisson.

Coupez les médaillons de lotte ou le poisson que nous allons utiliser dans des tacos d'environ 3 cm de côté car ils diminueront un peu lors de la cuisson. Nous avons également coupé les champignons en deux et l'oignon et le poivron en petits morceaux qui ne se détachent pas du reste des ingrédients.

Nous brochons les différents produits dans chaque brochette, en nous assurant que toutes les brochettes portent le même ordre, ce qui rendra le plat plus attrayant lors de sa présentation. Nous mettons par exemple le poivron de lotte, le champignon de lotte et l'oignon et enfin la lotte et la tomate cerise. Nous salons et ajoutons un filet d'huile d'olive vierge et les mettons sur le gril électrique en les laissant environ 5 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, nous préparons la morsure au lieu d'utiliser l'ail et le persil nous allons faire des tranches d'amandes tranchées et de persil haché, que nous ferons sauter dans une casserole avec très peu d'huile d'olive et que nous terminerons par une touche de citron. Lorsque les brochettes sont prêtes, nous les plaçons sur l’assiette et les recouvrons d’une petite couche de nos morceaux de viande hachée.

Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | Très facile

Dégustation

Cette recette de brochettes de lotte grillées pour Valentine C'est une recette légère que vous aimerez partager lors d'une nuit romantique. En ne portant pas d'ail, vous pouvez le faire sans craindre de perdre votre souffle lors d'une nuit spéciale. Pour l'accompagner, un verre de vin rosé aidera à porter un toast pour l'avenir.