Recettes Snack

Les saucisses fraîches ou les saucisses sont un ingrédient que nous associons souvent aux aliments pour bébés ou aux recettes de restauration rapide telles que les hot dogs. Cependant, en les utilisant correctement, ils sont excellents pour une collation informelle. C'est pourquoi nous proposons aujourd'hui ces sept recettes de saucisses pour le Picoteo del finde.

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Les amandes sont l’une des noix les plus consommées au monde, en particulier dans les pays méditerranéens, présentes dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Ils se distinguent également pour être un classique du snack-bar, mais pas dans sa version plus saine. Heureusement, nous pouvons faire des amandes frites au micro-ondes à la maison très facilement et avec à peine de l'huile.

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Aujourd'hui, nous allons faire une bruschetta, une sorte de sandwich sans couvercle, avec une recette italienne dans laquelle nous allons utiliser notre délicieux produit, le cochon ibérique. Il s’agit d’une bruschetta de bajoues ibériques à deux cuissons, avec une mayonnaise à l’avocat et un oignon caramélisé, une brochette parfaite, idéale à partager au moment de l’apéritif que vous pouvez également servir comme plat unique au dîner.

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Ces jours-ci, nous voulons vraiment nous réunir et manger picoter, de préférence à l’extérieur si le temps le permet. A cette occasion, nous vous proposons sept recettes de poisson idéales pour un Picoteo del finde avec une saveur de mer avec laquelle vous pourrez déguster en compagnie de la vôtre. Ce sont des recettes simples et faciles à préparer qui ne nécessitent pas beaucoup de temps en cuisine.

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L'un des mollusques que j'aime le plus, ce sont les rasoirs. Bien qu'en général je les prépare toujours au gratin au four, grillés ou en sauce, la vérité est qu'ils ont beaucoup plus de possibilités. L’une de celles que j’ai récemment découvertes est cette recette originale de couteaux à lait à la noix de coco et au gingembre, que je vais maintenant vous raconter.

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Certains aliments sont associés à certaines périodes de l'année et leur consommation est très saisonnière. L'un de ces produits est le glouton, un substitut de l'anguille que nous mangeons habituellement à Noël - car c'est le moment d'attraper l'anguille - mais nous pouvons manger à tout moment, car les gulas sont faites avec de la pâte de poisson. Et ils sont disponibles toute l'année.

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Le piment piquillo polyvalent de Lodosa est l'un de nos joyaux gastronomiques qu'il vaut toujours la peine de revendiquer. Avoir un pot ou une canette de cette variété de solanacées, c'est toujours avoir en main une ressource de luxe pour improviser des snacks ou des plats plus émoussés. Nous vous présentons aujourd'hui le protagoniste de la collation du week-end avec des recettes de piquillo farcies à partager.

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Dans l’intention de varier, et depuis de nombreuses années, nous avons préparé de nombreuses recettes de pain grillé français sucré, comme le pain perdu français classique au sirop de miel, le pain perdu français pour intolérants au lactose, comme ceux baignant dans du lait de coco ou ceux préparés en humidifiant le lait de coco. Pain au lieu de lait avec horchata, nous avons préparé aujourd’hui une recette très différente, un pain perdu salé.

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Hier, nous avons préparé une délicieuse tortilla aux pommes de terre et aux asperges sauvages, une recette printanière destinée à augmenter la consommation de fibres que vous pouvez partager au moment des collations, qui vous servira comme plat principal ou comme plat unique pour un dîner en famille. Avec cinq œufs, deux pommes de terre moyennes et un bouquet d’asperges vertes, vous pouvez préparer cette excellente tortilla qui vous permettra d’environ six portions ou de brochettes parfaites pour une collation.

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Le haschich, le zorza, le jijas, le chichas ou le chichos du chorizo ​​sont des produits typiques de la Galicie, de l'Asturien, des Alavés, du Leonese, du Palentino, de Valladolid et de Burgos, bien que l'on puisse également en trouver dans d'autres régions. C'est une préparation faite à l'intérieur des saucisses ou avec de la viande hachée et marinée.

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La cuisine japonaise nous conquiert depuis longtemps et nous savons déjà que ce concept contient beaucoup plus que des sushis, comme nous vous l'avons déjà dit. La vérité est qu’il s’agit généralement d’une cuisine très variée et basée sur de petites bouchées, c’est donc parfait pour prendre des démangeaisons, comme nous le faisons habituellement en apéritif.

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C'est déjà un week-end et à l'heure du vermouth, nous avons préparé des brochettes de roquette originales, des tomates séchées et du maquereau en conserve fait maison, parfaits pour préparer un repas à base de collations, qui sont tous les deux beaux jours. Pour faire cette recette, nous allons commencer avec un bidon de maquereau fait maison, mais si vous n’avez pas osé le faire avec notre recette super facile, vous pouvez également faire des brochettes avec du maquereau en étain, en choisissant une de qualité.

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Peu d’ingrédients humbles, nom curieux, origines diffuses et variété de recettes et de droits d’auteur: c’est le rincé ou rincé, un plat dont il existe de nombreuses versions et dont j’apporte aujourd’hui l’une des variantes de Murcie. Parce que même dans la région de Murcie, nous pouvons trouver différentes recettes. Il est très courant dans les plats traditionnels et fait partie de son charme.

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Il y a quelque temps, j'ai parlé de Heidi Swanson et de son livre de cuisine, qui est toujours l'un de mes préférés et pour lequel je reviens toujours pour m'inspirer. Et cela faisait longtemps que je voulais essayer sa recette de maïs soufflé au curcuma, au safran et au sésame, car j'avais tout pour devenir accro à eux. Effectivement, elles sont devenues ma bouée de sauvetage lorsque mon estomac commence à se plaindre entre des heures.

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Nous aimons les croquettes et nous les avons préparées avec presque tous les ingrédients, mais il nous manquait une recette de croquettes très spéciale. Aujourd'hui, je vous apporte des croquettes de carabineros, la recette des croquettes pour les grandes occasions car il est indéniable que le prix de cette variété de fruits de mer nous empêche de les préparer aussi souvent que nous le voudrions.

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